Moment d’échanges sur le pain, sur les besoins essentiels de l’humain et sur la place du pain dans notre alimentation. Durant cet atelier-rencontre, vous découvrirez comment réaliser son levain naturel, de quoi il est constitué, quelle est son action. Vous expérimenterez les différentes étapes de fabrication et chaque participant pourra repartir avec son pâton à cuire à la maison après levée, une fiche recette illustrée (levain et pain) et un peu de levain mature.
Durée : 1h30
Public adulte
Bibliothèque de Dampmart
8 rue de la République
Réservation et renseignements au 01 64 77 36 29
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